盐水注射机的工作原理与保养

一、.盐水注射机的工作原理

盐水注射机是样盐水侏儒肉粽进行充分的腌制，注入配置的水溶液的肉块是肉质更加的嫩滑，松软，提高了肉制品的品味和出品率。还可以根据不同的技术要求，调整步进的速度和步进的距离，压肉板间隙以及注射压力将腌制液均匀连续地侏儒肉中，达到最为理想的注射效果。机械采用不锈钢材料设计合理，结构严谨，操作方便，清洗方便，清洁为生，有着不错的自动保护装置，当注射针碰到硬物时注射针随之会抬起，不会受到损坏。盐水注射机以动力的不同，分为机械盐水注射机和气动力盐水注射机，两种，有一些盐水注射机根据技术的要求加上了变频的功能。使盐水注射机，在肉制品加工领域中的应用更加的完善。

二、盐水注射机如何保养

1、先将调好的料汁，经过滤网，倒入料车中。然后将料车推入机身腹部接通水泵进水管。接通电源。 2、再检查机器运转是否正常。正常运转是指：当输送带往前走时，针往下走。

3、运转正常之后就可以注射。（注射前先开慢速启动，再开泵启动）查看水泵供液是否正常。

4、将肉放到输送带上摆列均匀。注意不要把肉放到链条两边的空隙中，以防塞住链轮，影响使用。

5、在注射过程中，一定要经常检查过滤网是否堵塞，如果堵塞就要先将过滤网清理干净，再继续使用。6、注射过程中还要注意经常检查注射液，注射液不足时要及时添加。

7、本机的针的行程，输送带的行程，压力的大小，高速低速都可以调节，可以根据您的注射需要，随意调节。

8、注射完毕，将余液倒出加入清水，开动机器进行清洗。清洗完毕，将机器外观搽拭干净，确保机器清洁干净。