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牛奶对人体有镇静安神作用，晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用。 牛奶及发酵酸牛奶能减少癌变。在致癌物质中有85%是变异原性机制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌的作用。婴幼儿喝牛奶能促进智力发育。少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（经1年的试验）体重和身高增长近1倍。 成年人和老年人喝牛奶能抗衰老，延年益寿。牛奶还具有养颜护肤和美容功能。现在鲜奶吧为何如此火爆，因为无论城市农村越来越离不开牛奶。目前，不光鲜牛奶，据了解羊奶和骆驼奶的营养更高，更易于人体吸收。 
