优质火锅底料的生产离不开电磁行星搅拌炒锅
热度:1470   电话:13780833636   编辑于2016年8月
                            优质火锅底料的生产离不开电磁行星搅拌炒锅
选择什么样的食品设备,决定了食品的口感,好的食品设备不仅给企业提高效率,而且还给企业降低生产成本,节省人工,更加的节能高效,所以在火锅底料的生产上,选择电磁行星搅拌炒锅不失为明智之举,下面我们就详细的看一看电磁行星搅拌炒锅: 
一、行星搅拌炒锅产品结构特点: 

主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成, 

1、锅体:本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体(编号唯一可查询),整体圆度误差小,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。 

2、加热系统:采用蒸汽(夹套加热(蒸汽))、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。 


其中电磁行星搅拌炒锅的特点是升温快,能兼顾到产品的色香味,比同类产品节能20%,环保无污染。 

3、搅拌系统:搅拌方式采用特殊的倾斜转动,使行星是搅拌器与锅体充分接触,实现转动与自传的不整数转动比,使锅内无搅拌死角,物料搅拌混合更均匀,搅拌器采用聚四氟乙烯的刮板与锅体的贴合度高,刮底更彻底,不容易产生糊锅现象。 

4、调速传动装置:搅拌轴使用先进的转动与密封结构,使锅内洁净,卫生;调速采用变频调速动力,运行平稳。 

5、锅体翻转系统:液压升降方式,实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料,可倾斜90°角,倒料无死角,易于清洗,降低劳动强度。 

手动:整锅通过蜗轮、蜗杆手动翻锅出料,安全、稳定、可靠。 

6、 架体部分皆为304不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。 

7、型号根据实际容积可分为50L,100L,200L, 300L, 400L,500L,600L,800L等各规格。非常规容量的产品可以加工定制。 

二、电磁行星搅拌炒锅的设计理念: 

  通过自动化设计与制造为企业节约人力,提高产量,降低生产成本。设备易于操作,工作效率高,耗能低,使用寿命长,结构紧凑,维修方便等特点,是性能优良的搅拌炒锅。 

三、电磁行星搅拌炒锅的应用范围: 

适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。

电磁行星搅拌炒锅